Adventure Time in Surrey

       Cruffin這個字是由croissant和muffin結合而成,顧名思義,就是把可頌的麵團,放進馬芬的模型裡發酵,烘培.出爐後,在杯子狀的Cruffin裡,填入各種不同口味的餡料

       Cruffin最早是在澳洲被發明的,但是,卻在這家位於San Francisco巷弄裡的Mr. Holmes Bakehouse被發揚光大,全美就屬這家最有名.別看她的名氣這麼大,店面卻小得可憐,既沒有醒目的招牌,也沒有華麗的裝潢.若不是看到排隊的人潮,恐怕樸實的讓你一不小心,就錯身而過了.

店裡最亮眼的,大概就是這個霓虹燈裝飾

和入口用馬賽克拼貼的地磚

每天早上八點開始營業,店裡的商品種類只有七,八樣,幾種不同口味的可頌,一款肉桂麵包和兩款不同夾心的甜甜圈.更屌的是,店內的商品全度售出後,不到中午時間,店家就關門休息了.

只要購買六個麵包,店家就會用這個盒子,為顧客包裝.Frances為了收集這個可愛(沒啥特色)的盒子,當然是一口氣買了六顆

Cruffin則是八點開放排隊,九點出爐,限量發售.所以,一大早就有不少觀光客,前來朝聖排隊.店員會出來發放貼紙,一人限量只能購買兩個Cruffin

時間一到,看著廚師端出一盤Cruffin出來,現場的客人都歡呼叫好,這一盤35顆就是今天販售的總量了

接著觀光客就開始搶著拍照

今天買到的Cruffin,是橘子奶油口味,讓各位看一下縱切面.一口咬下,外層非常的酥脆,內部卻非常鬆軟,一點都不油膩,搭配奶油醬,更是好吃.

其他的可頌,也非常的好吃,層次分明,不到半天的時間,八顆麵包就一掃而空,真不愧是網路名店.我們還後悔沒再多買一些

Mr.Holmes總店在San Francisco,目前還展店到韓國首爾.喜歡甜食的朋友,若有機會造訪,千萬不要錯過.

Mr. Holmes Bakehouse