Adventure Time in Surrey

       這陣子,每天早上要趕在40分鐘內做完四個便當,趕著把小孩送出門上學,然後又能和老闆準時趕到學校去,花式麵包成為我早餐的第一選擇.因為在兵荒馬亂的早晨,只要拿出前一天做的麵包,稍微加熱,早餐就解決了,也不用煎蛋,煎火腿,搞得手忙腳亂的.今天做了一款香腸麵包,非常適合當早餐.提供給各位忙碌的媽媽們參考.

材料

牛奶----170ml

蛋----一顆

砂糖----50g

酵母粉----7g(燕子牌)

全麥麵粉----340g(也可改用高筋麵粉)

 鹽----5g

 奶油----40g(C)

少許蛋液

少許

做法和之前的全麥土司相同,可以參考這裡

待麵糰發酵完成

將麵團分割成每塊60g,大約可以做10-11個

將麵團滾圓,靜置10分鐘後,整形成水滴狀

用擀麵棍壓平

放上小香腸,捲緊塑形.再度發酵30-45分鐘,待麵團脹大到原來的1.5倍大

在麵團表面刷上蛋液,擺上些許的蔥花就可以放進預熱180C的烤箱,烤約15分鐘

方便又可口!小朋友早餐吃一個,搭配牛奶或果汁,飽足感剛剛好.